考试宝典发布"变质鱼的表现为( )。"考试试题下载及答案，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。[单选题]变质鱼的表现为( )。
A. 眼睛突出
B. 鱼鳞完整
C. 鱼鳃鲜红
D. 无异味
E. 指压有指印
[单选题]拔牙创内血凝块有成纤维细胞生长，血块开始发生机化的时间是 ( )
A. 1周以后
B. 1天以后
C. 2天以后
D. 1个月以后
E. 3天以后
正确答案 ：B
[多选题]生物碱沉淀反应一般在酸性溶液中进行，标品中哪些杂质能与沉淀剂反应: ( )
A. 蛋白质
B. 树脂
C. 鞣酸
D. 糖类
E. 多肽
正确答案 ：ACE
[多选题]急性病毒性心肌炎出现下列哪种情况为应用激素的指征
A. 以上均不是
B. 休克
C. 高热不退
D. 高度房室传导阻滞
E. 伴心力衰竭
正确答案 ：BCDE
[单选题]某病人，因医生开药少而且便宜，所以对医生有意见，诊治医生在对病人作解释时，以下哪一点是不当的
A. 对症下药
B. 医生权力有限
C. 合理配伍
D. 节约费用
E. 遵守医疗报销制度
正确答案 ：B
[单选题]患者，女，63岁。全口义齿戴用一周，舌系带感觉疼痛。检查见，舌系带处有一1mm左右小溃疡，引起舌系带疼痛的主要原因是
A. 基托在舌系带处过于密合
B. 基托在舌系带处缓冲不足
C. 基托在舌系带处不密合
D. 舌系带过长
E. 舌系带过短
正确答案 ：B
[单选题]关于脉络膜恶性黑色素瘤的治疗，以下描述不正确的是（ ）
A. 局部光凝
B. 局部切除
C. 局部冷凝适用于赤道部及赤道部前的肿瘤
D. 抗生素治疗
E. 眼球摘除
正确答案 ：D
[多选题]明清时期灸法专著有( )
A. 《采艾编》
B. 《神灸经纶》
C. 《太乙神针》
D. 《曹氏灸方》
E. 《灸膏盲俞穴法》
正确答案 ：ABC
[单选题]补阳还五汤的君药是（ ）
A. 赤芍
B. 当归尾
C. 黄芪
D. 桃仁
E. 地龙
正确答案 ：C
[多选题]系统性红斑狼疮致死的主要原因为 ( )
A. 囊性肺纤维化
B. 神经系统并发症
C. 感染
D. 肾功能衰竭
E. 心血管系统并发症
正确答案 ：BCDE
下列饮食中属于治疗膳食的是下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,以下说法错误的是( )。食物特殊动力作用最强的是(
是由于其含有活性成分( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,而不是天然成分。自然致癌物是指食物在一定储存条件下自身发生变化而合成的致癌物或是植物本身含有的致癌物
减少体蛋白丢失和增加体蛋白合成,有利于维持机体正常氮平衡。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收影响很小。确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研
下列属于食品营养强化目的的是1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。优质蛋白质主要来源于( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是含钙丰富的食物不包括( )。病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。属于宏量营养素的是( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。混合性食物
妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是谷类种子中( )含维生素E较多。维生素A的含量最丰富的是肝脏手术后一般应禁食( )。
下列属于强化剂的是肺炎患者提供的能量( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和
基础能量消耗约占全天总能量消耗的食物不耐受的特点中,不包括( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。下列氨基酸中
哪项是错误的( )。不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,0～5%,保持适宜体重
吃清洁、未变质食物
少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉#
常吃奶类、豆类及其制品维生素D
还能提供能量的物质是( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。不属于软食的食物选择的是说明鱼体绝对新鲜的K值范围为病人的营养状况评价包括焦耳
千焦耳
