考试宝典发布"罐头发生化学性胖听的原因"考试试题下载及答案，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。[单选题]罐头发生化学性胖听的原因
A. 酸性内容物的腐蚀
B. 内容物过多
C. 微生物作用
D. 平酸菌作用
E. 低温凝结
[单选题]下列经脉中，不与脏腑连属的是（ ）
A. 太阴经
B. 阳明经
C. 太阳经
D. 带脉
E. 厥阴经
正确答案 ：D
[单选题]竹叶石膏汤的药物组成中不包括
A. 知母、生地黄
B. 竹叶
C. 甘草、半夏
D. 人参、粳米
E. 石膏、麦冬
正确答案 ：A
[单选题]鱼腥草的功效是( )
A. 清热解毒、止痢
B. 清热解毒、燥湿
C. 清热解毒、通乳
D. 清热解毒、排脓
E. 清热解毒、利咽
正确答案 ：D
解析：鱼腥草具清热解毒，消痈排脓，利尿通淋之功；主治肺痈，肺热咳嗽，热毒疮痈，热淋等症。故E正确。
[多选题]CH50增高可见于
A. 肾小球肾炎
B. 某些恶性肿瘤
C. SLE
D. 急性炎症
E. 组织损伤
正确答案 ：BDE
[单选题]我国《药品管理法》的立法宗旨不包括
A. 保证药品质量
B. 维护人民身体健康和用药的合法权益
C. 保障人体用药安全
D. 促进药品生产和经营企业的发展
E. 为加强药品监督管理
正确答案 ：D
[单选题]呼吸困难伴一侧胸痛见于
A. 肺间质纤维化
B. 支气管哮喘
C. 心包积液
D. 肺栓塞
E. 阻塞性肺气肿
正确答案 ：D
[单选题]决定麻风是否发病的主导因素是 ( )
A. 麻风杆菌的毒力
B. 感染途径
C. 机体的免疫状态
D. 麻风杆菌的数量
正确答案 ：C
[单选题]患者，女性，59岁。慢性胆囊炎胆石症急性发作，高血压病史10年，准备行胆囊切除术。术前血压185/100mmHg，心电图检查左心室肥大，心律68次份，患者平时服用可乐定控制血压，术前一天停用，术中患者突然出现高血压危象，其最可能的原因是
A. 麻醉太深
B. 术前停用可乐定
C. 手术刺激
D. 麻醉偏浅
E. 胆，心反射
正确答案 ：B
[多选题]斜扳法治疗腰椎间盘突出症的作用是
A. 改变突出物位置
B. 牵拉坐骨神经
C. 降低椎间盘内压力
D. 调整后关节
E. 松解粘连
正确答案 ：ADE
解析：腰部斜扳法可调整后关节而突出物及粘连也有所改变。
下列饮食中属于治疗膳食的是下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,以下说法错误的是( )。食物特殊动力作用最强的是(
是由于其含有活性成分( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,而不是天然成分。自然致癌物是指食物在一定储存条件下自身发生变化而合成的致癌物或是植物本身含有的致癌物
减少体蛋白丢失和增加体蛋白合成,有利于维持机体正常氮平衡。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收影响很小。确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研
下列属于食品营养强化目的的是1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。优质蛋白质主要来源于( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是含钙丰富的食物不包括( )。病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。属于宏量营养素的是( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。混合性食物
妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是谷类种子中( )含维生素E较多。维生素A的含量最丰富的是肝脏手术后一般应禁食( )。
下列属于强化剂的是肺炎患者提供的能量( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和
基础能量消耗约占全天总能量消耗的食物不耐受的特点中,不包括( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。下列氨基酸中
哪项是错误的( )。不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,0～5%,保持适宜体重
吃清洁、未变质食物
少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉#
常吃奶类、豆类及其制品维生素D
还能提供能量的物质是( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。不属于软食的食物选择的是说明鱼体绝对新鲜的K值范围为病人的营养状况评价包括焦耳
千焦耳
