考试宝典发布"微波加热的特点包括(  )。"考试试题下载及答案,更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。[单选题]微波加热的特点包括( )。
  A. 不节能 
  B. 加热均匀性好 
  C. 大量破坏营养 
  D. 不能灭菌 
  E. 高温灭菌 
 
[单选题]食管内测温时探头应放置在
  A. 食管的下1/3 
  B. 食管的上1/3 
  C. 食管的中1/3 
  D. 食管开口下方 
  E. 贲门上方 
 
正确答案 :A
解析:食管内测温时探头应放置在食管的下1/3。
[单选题]公共场所自身卫生管理工作不包括
  A. 配备卫生管理人员  
  B. 为顾客直接服务的人员健康合格证  
  C. 建立岗位责任制  
  D. 卫生服务与安全服务的考核同步  
  E. 有卫生许可证  
 
正确答案 :E
解析:公共场所卫生管理工作主要有:①成立卫生管理机构,配备卫生管理人员;②建立卫生管理制度和卫生管理档案;③建立卫生培训制度和从业人员健康检查制度;④配备健全卫生设施设备及维护制度;⑤加强禁烟控烟管理;⑥定期开展卫生检测;⑦制定危害健康事故预案。这里面不包括卫生许可证。
[多选题]属于伤寒杆菌抗原的是
  A. "乙"鞭毛抗原 
  B. "O"抗原 
  C. "丙"鞭毛抗原 
  D. "H"抗原 
  E. "甲"鞭毛抗原 
 
正确答案 :BD
[单选题]引起Graves病最根本的原因是
  A. 精神因素刺激 
  B. TSH升高 
  C. 甲状腺过氧化物酶抗体升高 
  D. TRH升高 
  E. 免疫系统功能紊乱和遗传因素引起的TRAb升高 
 
正确答案 :E
[多选题]苍术、厚朴的共同功效和主治症是
  A. 湿阻中焦 
  B. 化湿 
  C. 解表 
  D. 呕吐 
  E. 燥湿 
 
正确答案 :AE
[单选题]有关颈部囊状淋巴管瘤,以下叙述不恰当的是
  A. 由于体积大,壁薄,不易完整切除,容易复发 
  B. 是一种先天性囊肿,来源于胚胎的迷走淋巴组织 
  C. 较大时可压迫气管、食管出现呼吸及吞咽困难 
  D. 多见于婴幼儿颈部,好发于颈部后三角区 
  E. 常与周围正常淋巴管相连 
 
正确答案 :E
[单选题]关于直肠肛管损伤,以下哪项不正确( )
  A. 患者均有腹膜炎体征 
  B. 发病占腹部损伤比例较低 
  C. 直肠指诊常发现指套血染 
  D. 腹膜外直肠损伤可引起直肠周围感染 
  E. 常并发邻近组织器官的损伤 
 
正确答案 :A
[单选题]关于眼眶淋巴管瘤,下列哪项叙述是不正确的
  A. 因无特效的药物治疗,所有的患者都应行手术切除或手术前活检明确诊断 
  B. 多数病例病程缓慢 
  C. 手术切除后容易复发 
  D. 多见于10岁以下儿童 
  E. 少数病例因眶内出血可引起病情突然加重 
 
正确答案 :A
解析:眼眶淋巴管瘤多见于10岁以下儿童,多数病例病程缓慢,少数病例因眶内出血可引起病情突然加重,通过病史以及影像检查常能明确诊断,手术切除后容易复发,因而对眼眶淋巴管瘤手术治疗的目的是针对显著影响美容和眼功能的病变,而对于眼球和外观影响不大的静止期病变尽量不行手术治疗,由于诊断比较容易,都不需要行手术活检。故正确答案是E。
[单选题]单药纸片搭桥法联合药敏试验,细菌对甲、乙两药均敏感,两药抑菌环交界呈锐角,两药联合对被检菌产生的作用是( )。
  A. 无关作用 
  B. 累加作用 
  C. 拮抗作用 
  D. 协同作用 
  E. 其他作用 
 
正确答案 :A
下列饮食中属于治疗膳食的是下列关于食品保藏原理叙述错误的是(    )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于(  )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,以下说法错误的是(    )。食物特殊动力作用最强的是(
是由于其含有活性成分(  )。某食物蛋白质含量为8%,给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,而不是天然成分。自然致癌物是指食物在一定储存条件下自身发生变化而合成的致癌物或是植物本身含有的致癌物
减少体蛋白丢失和增加体蛋白合成,有利于维持机体正常氮平衡。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收影响很小。确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研
下列属于食品营养强化目的的是1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于(  )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于(  )。优质蛋白质主要来源于(  )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是含钙丰富的食物不包括(    )。病毒性肝炎营养治疗的原则为(  )。属于宏量营养素的是(    )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是(    )。混合性食物
妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是(  )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是谷类种子中(  )含维生素E较多。维生素A的含量最丰富的是肝脏手术后一般应禁食(    )。
下列属于强化剂的是肺炎患者提供的能量(  )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是(  )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为(  )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和
基础能量消耗约占全天总能量消耗的食物不耐受的特点中,不包括(  )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(  )。引起慢性支气管炎的原因是(    )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的(  )。下列氨基酸中
哪项是错误的(  )。不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,0~5%,保持适宜体重
吃清洁、未变质食物
少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉#
常吃奶类、豆类及其制品维生素D
还能提供能量的物质是(  )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是(    )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品(  )。不属于软食的食物选择的是说明鱼体绝对新鲜的K值范围为病人的营养状况评价包括焦耳
千焦耳