考试宝典发布"有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。"考试试题下载及答案，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。[单选题]有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素D
[单选题]被称为面侧深区钥匙的是
A. 翼外肌
B. 下颌神经
C. 面深淋巴结
D. 颌内动脉
E. 翼丛
正确答案 ：A
[多选题]肝细胞癌应与下列哪些疾病进行鉴别( )
A. 转移性肝癌
B. 肝脓肿
C. 肝血管瘤
D. 肝囊肿
E. 肝内胆管细胞癌
正确答案 ：ABCE
解析：(1)肝海绵状血管瘤：是最常见需与AFP阴性肝癌鉴别的疾病。肝海绵状血管瘤一般无症状，肝脏质软，无肝病背景。直径＜2cm的血管瘤在超声检查时呈高回声，而小肝癌多呈低回声。(2)转移性肝癌：常有原发癌史，常见原发癌为结直肠癌，胃癌及胰腺癌亦多见，再次为肺癌和乳腺癌。多无肝病背景，如HBV、HCV均阴性，应多考虑继发性肝癌。体检时癌结节多较硬而肝脏较软。（3）胆管细胞癌。（4）肝脓肿。
[多选题]引起月经先期的主要机理有（ ）
A. 血瘀
B. 虚热
C. 血热
D. 气虚
E. 血虚
正确答案 ：BCD
[单选题]下列哪项不是社区诊断的步骤
A. 分析信息
B. 社区综合防治策略与措施
C. 收集信息
D. 社区诊断报告
E. 确定所需要的信息
正确答案 ：B
[多选题]注射白喉抗毒素的同时，又接种白喉类毒素，关于这种免疫的说法错误的有
A. 人工被动
B. 人工自动被动免疫
C. 人工自动
D. 自然自动
E. 自然被动
正确答案 ：ACDE
[单选题]要素饮食护理，错误的是
A. 要素饮食配置后要在室温下保存
B. 观察有无水、电解质紊乱发生
C. 管道冲洗应用温开水
D. 由小量、低浓度、低速度开始输入
E. 要素饮食配置后要在24h内用完
正确答案 ：A
解析：取要素饮食时需从小量，低浓度，低速度开始（C正确），给肠道以适应的时间，密切观察病人的水电解质情况，避免水电解质失衡（E正确）。每次输注前后、每间隔4小时、特殊用药前后，温开水30ml冲洗管道。（B、D正确）。由于要素饮食直接进入肠道，因此，要素饮食的温度以37℃为宜(A错误)，以避免刺激肠道。因此本题选A。
[单选题]食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的
A. 维生素
B. 能量
C. 脂肪
D. 碳水化合物
E. 蛋白质
正确答案 ：B
解析：食物特殊动力作用定义。
[单选题]普通X线摄片，胶片吸收的光能中，增感屏的荧光能量占 ( )
A. 90%
B. 75%
C. 95%
D. 80%
E. 85%
正确答案 ：C
[多选题]属于计划生育统计指标的项目包括
A. 人口死亡率
B. 人口出生率
C. 人口自然增长率
D. 绝育率
E. 晚婚率
正确答案 ：ABCDE
下列饮食中属于治疗膳食的是下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,以下说法错误的是( )。食物特殊动力作用最强的是(
是由于其含有活性成分( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,而不是天然成分。自然致癌物是指食物在一定储存条件下自身发生变化而合成的致癌物或是植物本身含有的致癌物
减少体蛋白丢失和增加体蛋白合成,有利于维持机体正常氮平衡。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收影响很小。确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研
下列属于食品营养强化目的的是1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。优质蛋白质主要来源于( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是含钙丰富的食物不包括( )。病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。属于宏量营养素的是( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。混合性食物
妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是谷类种子中( )含维生素E较多。维生素A的含量最丰富的是肝脏手术后一般应禁食( )。
下列属于强化剂的是肺炎患者提供的能量( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和
基础能量消耗约占全天总能量消耗的食物不耐受的特点中,不包括( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。下列氨基酸中
哪项是错误的( )。不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,0～5%,保持适宜体重
吃清洁、未变质食物
少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉#
常吃奶类、豆类及其制品维生素D
还能提供能量的物质是( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。不属于软食的食物选择的是说明鱼体绝对新鲜的K值范围为病人的营养状况评价包括焦耳
千焦耳
