考试宝典发布"引起慢性支气管炎的原因是( )。"考试试题下载及答案，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。[单选题]引起慢性支气管炎的原因是( )。
A. 引起过敏反应的食品
B. 饮水不足
C. 蛋白质供给不足，维生素A和维生素C缺乏
D. 暴饮暴食
E. 长期高胆固醇膳食
[单选题]腹部手术病人适用( )。
A. 软食
B. 禁食
C. 半流质
D. 普通膳食
E. 流质
正确答案 ：E
[单选题]含膳食纤维较多的食物为（ ）。
A. 果汁
B. 粮谷、蔬菜
C. 豆浆
D. 肉、蛋
E. 鱼、奶
正确答案 ：B
[单选题]低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。
A. 慢性肾衰竭合并意识障碍
B. 尿毒症患者术后
C. 急性肾衰竭不伴有分解代谢亢进
D. 慢性肾衰竭透析前
E. 尿毒症患者术前
正确答案 ：A
[单选题]以下哪一项不是营养支持的目的( )。
A. 减少或避免由于治疗引起的不良反应
B. 达到治愈肿瘤的目的
C. 帮助患者安全度过治疗阶段
D. 维持患者良好的生活质量
E. 维持机体的组成以及生理功能
正确答案 ：B
解析：营养支持的目的是预防和纠正患者在疾病和治疗中可能出现的或已经出现的营养不良，因此营养支持不能达到治愈肿瘤的目的。
[单选题]维生素A缺乏可引起( )。
A. 腹泻
B. 毕脱氏斑
C. 脂溢性皮炎
D. 脚气病
E. 佝偻病
正确答案 ：B
[单选题]对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。
A. 色氨酸
B. 谷氨酸
C. 精氨酸
D. 赖氨酸
E. 苏氨酸
正确答案 ：B
[单选题]下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。
A. 心力衰竭
B. 乳糖不耐症
C. 胆结石
D. 高血压
E. 糖尿病
正确答案 ：B
解析：肥胖的并发症包括糖尿病、高血压、冠心病、胆石症等。
[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。
A. 富含维生素C
B. 富含维生素E
C. 富含维生素B
D. 富含维生素K
E. 富含维生素A
正确答案 ：D
解析：维生素K具有抗凝作用，而换瓣手术后需要进行抗凝治疗，因此不能食用富含维生素K的食物。
[单选题]重症肌无力的致病因素包括( )。
A. 脑发育缺陷
B. 自身免疫
C. 营养不良
D. 癔症
E. 过敏
正确答案 ：B
解析：重症肌无力是对突触后乙酰胆碱受体的自身免疫所致。
下列饮食中属于治疗膳食的是下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,以下说法错误的是( )。食物特殊动力作用最强的是(
是由于其含有活性成分( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,而不是天然成分。自然致癌物是指食物在一定储存条件下自身发生变化而合成的致癌物或是植物本身含有的致癌物
减少体蛋白丢失和增加体蛋白合成,有利于维持机体正常氮平衡。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收影响很小。确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研
下列属于食品营养强化目的的是1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。优质蛋白质主要来源于( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是含钙丰富的食物不包括( )。病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。属于宏量营养素的是( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。混合性食物
妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是谷类种子中( )含维生素E较多。维生素A的含量最丰富的是肝脏手术后一般应禁食( )。
下列属于强化剂的是肺炎患者提供的能量( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和
基础能量消耗约占全天总能量消耗的食物不耐受的特点中,不包括( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。下列氨基酸中
哪项是错误的( )。不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,0～5%,保持适宜体重
吃清洁、未变质食物
少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉#
常吃奶类、豆类及其制品维生素D
还能提供能量的物质是( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。不属于软食的食物选择的是说明鱼体绝对新鲜的K值范围为病人的营养状况评价包括焦耳
千焦耳
