考试宝典发布"可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。"考试试题下载及答案，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。[单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B6
E. 叶酸
[单选题]下列关于骨关节炎的疼痛最主要的特点是( )。
A. 运动痛
B. 不定时痛
C. 静止痛
D. 寒冷痛
E. 阴雨天痛
正确答案 ：C
[单选题]口腔健康调查的工作步骤不包括
A. 收集资料
B. 分析资料
C. 整理资料
D. 上报结果
E. 统计资料
正确答案 ：D
[多选题]下列哪些药品禁止在大众媒介发布广告（ ）
A. 抗生素类药物
B. 已批准的保健药品
C. 粉针剂
D. 非抗生素抗感染药
E. 大输液
正确答案 ：ACDE
[单选题]尊重患者的疾病认知权需要一定的前提，即
A. 不让病人难过
B. 不影响医患关系的确立
C. 不加重患者的心理负担和影响治疗效果
D. 不影响医生治疗方案的选择
E. 不影响医务人员的合作
正确答案 ：C
[单选题]替牙期儿童的年龄段为
A. 4～6岁
B. 8～12岁
C. 6～12岁
D. 2～4岁
E. 6～8岁
正确答案 ：C
解析：替牙期的年龄从第一颗恒牙萌出起，即第一颗下颌恒中切牙从6岁萌出起，到乳牙完全脱落，第二恒磨牙萌出截止，口内既存在未脱落的乳牙，又存在新萌出的恒牙，所以替牙期的年龄是从6岁到12岁，所以此题选E。考点：替牙期的年龄
[单选题]下列关于反射的论述中错误的是（ ）
A. 反射是实现神经调节的基本方式
B. 完成反射所必需的结构基础是反射弧
C. 同一刺激所引起的反射效应应当完全相同
D. 在反射进行过程中可以有体液因素参与
E. 完成一个反射必须有中枢神经系统参与
正确答案 ：C
[单选题]患者，男，25岁。皮肤、白睛色黄明润，小便色黄如浓茶，大便秘结，舌苔黄腻，脉滑数。最宜与茵陈配伍使用的药物是( )
A. 黄芩
B. 龙胆草
C. 大黄
D. 黄柏
E. 黄连
正确答案 ：C
解析：大黄; 具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效
[单选题]麻醉学专业的任务及范畴是
A. 疼痛治疗及其机制研究
B. 以上都是
C. 急救和复苏
D. 重症监测治疗
E. 临床麻醉
正确答案 ：B
[单选题]"太阳病，十日已去，脉浮细而嗜卧者"说明
A. 病人少阳
B. 病仍在太阳
C. 病人少阴
D. 表证已解
E. 病人阳明
正确答案 ：D
下列饮食中属于治疗膳食的是下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,以下说法错误的是( )。食物特殊动力作用最强的是(
是由于其含有活性成分( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,而不是天然成分。自然致癌物是指食物在一定储存条件下自身发生变化而合成的致癌物或是植物本身含有的致癌物
减少体蛋白丢失和增加体蛋白合成,有利于维持机体正常氮平衡。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收影响很小。确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研
下列属于食品营养强化目的的是1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。优质蛋白质主要来源于( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是含钙丰富的食物不包括( )。病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。属于宏量营养素的是( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。混合性食物
妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是谷类种子中( )含维生素E较多。维生素A的含量最丰富的是肝脏手术后一般应禁食( )。
下列属于强化剂的是肺炎患者提供的能量( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和
基础能量消耗约占全天总能量消耗的食物不耐受的特点中,不包括( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。下列氨基酸中
哪项是错误的( )。不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,0～5%,保持适宜体重
吃清洁、未变质食物
少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉#
常吃奶类、豆类及其制品维生素D
还能提供能量的物质是( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。不属于软食的食物选择的是说明鱼体绝对新鲜的K值范围为病人的营养状况评价包括焦耳
千焦耳
