考试宝典发布"痛风病人一定要禁酒，因为酒引起"考试试题下载及答案，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。[单选题]痛风病人一定要禁酒，因为酒引起
A. 尿酸生成增多
B. 尿酸排泄减少
C. 尿酸生成增多＋尿酸排泄减少
D. 血压升高
E. 脂肪肝
[单选题]蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。
A. 蛋白质脂肪碳水化合物
B. 碳水化合物蛋白质脂肪
C. 脂肪蛋白质碳水化合物
D. 碳水化合物脂肪蛋白质
E. 蛋白质碳水化合物脂肪
正确答案 ：B
解析：胃排空速度与食物性状和化学组成有关，糖类＞蛋白质＞脂肪；稀的、流体食物＞固体、稠的食物。
[单选题]下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。
A. 糖尿病
B. 心力衰竭
C. 乳糖不耐症
D. 高血压
E. 胆结石
正确答案 ：C
解析：肥胖的并发症包括糖尿病、高血压、冠心病、胆石症等。
[单选题]急性肾衰竭的病程分期为( )。
A. 蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期
B. 少尿期、恢复期
C. 少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢复期
D. 少尿期、多尿期、恢复期
E. 无尿期、少尿期、多尿期、恢复期
正确答案 ：D
解析：考查急性肾衰竭临床分期。
[单选题]属于贫铁食物的是( )。
A. 大豆
B. 蛋黄
C. 肝脏
D. 牛奶
E. 干果
正确答案 ：D
解析：牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。
[单选题]下列哪种物质有利于钙的吸收
A. 柠檬酸
B. 磷酸盐
C. 乳糖
D. 草酸
E. 果胶
正确答案 ：C
解析：乳糖可增加钙在胃肠道的溶解度，有利于钙的吸收。
[单选题]痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。
A. 加速嘌呤合成
B. 加速嘌呤分解
C. 发生低血糖
D. 造成血糖波动
E. 诱发糖尿病
正确答案 ：B
解析：果糖能增加嘌呤分解生成尿酸。
[单选题]肺炎患者提供的能量( )。
A. 1500～1800kcal/d
B. 1800～2000kcal/d
C. 1200～1500kcal/d
D. 1000～1200kcal/d
E. 2000～2400kcal/d
正确答案 ：E
解析：考查肺炎的能量供应。肺炎是消耗性疾病，必须增加总能量的供应。
[单选题]糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是
A. 30%、35%、35%
B. 35%、40%、25%
C. 25%、40%、35%
D. 30%、40%、30%
E. 25%、35%、40%
正确答案 ：C
解析：糖尿病患者饮食分配及餐次安排是根据血糖升高时间、用药时间和病情是否稳定等情况，并结合患者的饮食习惯合理分配餐次，至少一日3餐，尽量定时、定量，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。
[单选题]成年人体内含钙总量占体重的
A. 0.1%～0.5%
B. 4%～5%
C. 0.5%～1.0%
D. 2%～3%
E. 1.5%～2.0%
正确答案 ：E
解析：成年人体内含钙总量占体重的1.5%～2.0%。
对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加构成食物中淀粉的最基本单位是( )。食物不耐受的特点中,其中尤以亚硝胺的致癌性最为突出。维生素C具有较强的还原性,可阻断亚硝基化进程,抑制亚硝胺的形成,有利于预防胃
不易引起过敏的食物是( )。维生素A缺乏可引起( )。Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。病毒性
下列哪一项不是要素膳的特点( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是食物蛋白质生物价是( )。含碘丰富的食品不包括( )。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。构痛风病人一定要禁酒,因为酒引起蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。急性肾衰竭的病程分期为( )。属于贫铁食物的是( )。下列哪种物质有利
对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是以下哪种不属于微量营养素对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。营养食谱的制定原则不包括下列物质不是
8岁,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因关于基础代谢影响因素的叙述,不宜选含酪胺高的食物是( )。女性,关节疼,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )
肝脏手术后一般应禁食( )。鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。小肠切除术后应该给予( )。含钙丰富的食物不包括( )。急性肾衰竭的病程分期为( )。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖
蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。下列食物富含碘的是下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。维生素的共同特点除外( )。哮喘发作常见致敏食物
还可以出现黄疸、血尿、肝脾肿大。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,血总脂、胆固醇、甘油三酯及游离脂肪酸均增高。黄斑牙顾名思义,是由于牙面上有黄色斑块样改变而被命名,在牙釉质表面形成白色横线,由于受外界影响
不会引起食物中毒的是( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。大米中蛋白质的含量一般为( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,其理由是( )。围
